Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru): различия между версиями
Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
Строка 20: | Строка 20: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = [https://kolbaskidoma.ru kolbaskidoma.ru] | ||
}} | }} | ||
'''Свиная черева 34-36 мм''' – [[натуральная колбасная оболочка]] бренда [[Kolbaskidoma.ru]]. | '''Свиная черева 34-36 мм''' – [[натуральная колбасная оболочка]] бренда [[Kolbaskidoma.ru]]. |
Версия от 07:24, 22 июля 2022
Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru) | |
---|---|
Тип | Натуральные колбасные оболочки |
Назначение | подходит для приготовления:
|
Диапазон калибров | 34/36 мм |
Сайт | kolbaskidoma.ru |
Свиная черева 34-36 мм – натуральная колбасная оболочка бренда Kolbaskidoma.ru.
Общая информация
Оболочку калибра 34/36 мм получают из поросят.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Недостатки
- нестабильный калибр;
- высокая вероятность разрыва оболочки.
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.
Возможна консервация свиной черевы солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.
Характеристики
Фаршеемкость: 0,6-0,8 кг/м.
Длина: отрезки от 0,5 м до 1,2 м в различных комбинациях в упаковках по 10, 20, 45 и 85 м1.