Бекон из индейки

Продукция
Бекон из индейки.webp
Бекон из индейки
Энергетическая ценность382 кКал
Состав
голень и бёдра индейки, соль, специи

Бекон из индейки – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.

Общие сведения

Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней4.
По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет3.
Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B31.

Способ производства бекона из индейки

Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев5.
Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать2.

Источники

  1. body.com.ua
  2. dom-eda.com
  3. eda.ru
  4. en.wikipedia.org
  5. web.extension.illinois.edu
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта