Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru)

Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Версия от 04:23, 3 февраля 2023; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Wm placeholder.png
Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru)
ТипНатуральные колбасные оболочки
Назначениеподходит для приготовления:
Диапазон калибров34/36 мм
Сайтkolbaskidoma.ru

Свиная черева 34-36 ммнатуральная колбасная оболочка бренда Kolbaskidoma.ru.

Общая информация

Оболочку калибра 34/36 мм получают из поросят.

Преимущества

  • полностью съедобна;
  • высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
  • способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
  • термостабильность;
  • высокая эластичность;
  • способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Недостатки

  • нестабильный калибр;
  • высокая вероятность разрыва оболочки.

Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.

Возможна консервация свиной черевы солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.

Характеристики

Фаршеемкость: 0,6-0,8 кг/м.

Длина: отрезки от 0,5 м до 1,2 м в различных комбинациях в упаковках по 10, 20, 45 и 85 м1.

Источники

kolbaskidoma.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта