 | |
| Seydelman | |
|---|---|
| Тип | Производители оборудования для мясопереработки |
| Год основания | 1843 г. |
| Расположение |  |
| Ключевые фигуры | директора: Петер и Маттиас Зейдельманн |
| Сайт | seydelmann.com |
Seydelmann – это немецкая компания, которая производит куттеры, мешалки, волчки и эмульситаторы любого размера, как для небольших предприятий, так и для крупных комбинатов. Машины Seydelmann производятся по индивидуальному заказу с учетом пожеланий и требований каждого клиента.
История
1843. Слесарная мастерская в Аалене.
История успеха машиностроительного завода Seydelmann началась более 175 лет тому назад в городе Аален. Там в 1843 году основатель фирмы Андреас Зейдельманн открыл слесарную мастерскую, где он создавал для своих клиентов различные машины и механические установки, в том числе паровые машины, пожарные, воздушные и водяные насосы.
1885. Компания Seydelmann переезжает.
Луис Зейдельманн берет на себя управление отцовским предприятием и переносит первоначальное местоположение фирмы из центра Аалена на городскую окраину. Налаженные контакты с мясниками из Аалена и его окрестностей, возникшие благодаря расположению предприятия рядом с бойней, сохранились и после переезда.
1886. Машина для рубки мяса.
Мясники обратились к Луису Зейдельманну с просьбой создать машину, которая облегчила бы процесс измельчения мяса для приготовления колбасы. Очень скоро стационарная машина для рубки мяса с гидравлическим приводом стала пользоваться большим спросом: многие мясники из региона стали приносить мясо на рубку к Зейдельманну. Невероятный успех этой первой машины для рубки мяса предопределил дальнейшую специализацию компании на машинах для переработки пищевых продуктов.
1910. Революционная скорость резки.
Являясь инженером-машиностроителем, Луис Зейдельманн-младший объединил опыт своих предков с новейшими технологическими знаниями. Он создает одни из первых куттеров и волчков, приводимых в движение трансмиссией. Популярная в те времена технология измельчения мяса качающимися ножами позволяла делать лишь несколько резов в минуту, поэтому куттер Seydelmann, работающий со скоростью 800 оборотов в минуту, произвел настоящую революцию в мясном производстве.
1939-1945. Концентрация на куттеры и волчки.
До Второй мировой войны компания Seydelmann помимо мясоперерабатывающих машин производила оборудование для магазинов и скотобоен, а также различные станки и инструменты. По окончании войны, когда снабжение населения продуктами питания стало приоритетной задачей, предприятие сконцентрировалось на производстве куттеров и волчков (промышленных мясорубок). Под руководством братьев Хорста и Людвига Зейдельманнов компания начинает расширение своей деятельности на внутреннем и внешнем рынке.
1956. Строительство мясных лавок.
Компания Seydelmann также очень успешно работает в сфере внутренней отделки мясных лавок. Преобразование новейшей технологии в креативный дизайн убеждает многих.
1958. Технология Seydelmann, быстрая и долговечная.
Куттер RASANT – первый в мире высокооборотный многоскоростной куттер. Кроме того, впервые в крышке куттера стала использоваться нержавеющая сталь – метод, который быстро зарекомендовал себя по всему миру.
1959. Физическая разгрузка для оператора.
Машины фирмы Seydelmann оснащаются гидравлическими загрузочными приспособлениями.
1961. Прочный, долговечный и гигиеничный.
Выпустив первый куттер с чашей, целиком изготовленной из нержавеющей стали, завод Seydelmann снова подтверждает свою роль первопроходца.
1965. Куттер ULTRA.
Производятся первые куттеры с функцией перемешивания, которые значительно облегчают работу и организацию труда.
1967. Самый большой куттер и комбинированный волчок.
Проектирование самого большого в те времена куттера с чашей объемом 750 л по заказу канадского клиента. В этом же году специально для американского рынка был разработан комбинированный волчок для изготовления гамбургеров. Результатом сенсационного успеха этих новинок стала поставка целых крупных серий за океан.
1968. Сепараторный режущий комплект для улучшения качества мяса.
Появление на рынке запатентованных сепараторных режущих комплектов приводит к существенному облегчению работы и экономии времени при переработке мяса с сухожилиями. Специальный режущий комплект с помощью инновационной технологии тщательно выводит сухожилия и хрящи во время измельчения сырья на волчке, что существенно улучшает качество конечной продукции.
1971. Вакуумные куттеры.
Новейшие научные знания и результаты технологических исследований в отрасли мясной промышленности ведут к разработке вакуумных куттеров. Гениальная конструкция вакуумного куттера фирмы Seydelmann получает патент.
1973. Куттеры с функцией варки.
Компания Seydelmann поставляет на рынок первый варочный куттер, обеспечивая невероятную экономию времени благодаря резке и варке за одну рабочую операцию.
1975. Объем чаши 1200 л.
Компания Seydelmann выпускает и на сегодняшний день самый большой куттер с объемом чаши 1 200 литров. Гигантская емкость чаши и доныне неведомая степень автоматизации подчеркивают абсолютное превосходство этого куттера на фоне других машин по переработке пищевых продуктов.
1985. Новый масштаб прочности и гигиеничности.
С этого момента все куттеры фирмы Seydelmann оснащаются станиной, изготовленной полностью из нержавеющей стали.
1997. Смешивание под вакуумом:
Компания Seydelmann впервые представляет вакуумная мешалка с объемом воронки от 600 до 3 500 л.
2000. Поколение куттеров AC-8.
Компания Seydelmann поставляет на рынок первые куттеры с частотно-регулируемым бесступенчатым приводом. Новое поколение куттеров, не требующих технического обслуживания, позволяет работать с максимальной скоростью ножей, предлагает разнообразные возможности применения и гарантирует незначительный расход электроэнергии.
2001. Производственные линии для повышения рентабельности.
Отдельные машины объединяются с помощью транспортирующих устройств. Преимущество для пользователей заключается в увеличении часовой производительности, незначительном расходе электроэнергии, неизменном качестве продукции, снижении затрат на содержание персонала, гарантии высокого качества, меньшей занимаемой площади, сокращении источников ошибок, а также в улучшении санитарно-гигиенических характеристик.
В этом же году на рынке появляется эмульситатор, Konti Kutter KK 250 AC-6.
2010. Auto-Command.
Презентация новых систем управления для полностью автоматизированного управления машинами.
2011. Pасшире́ние.
Приобретение земельного участка площадью более 8 500 м² для запланированного расширения территории предприятия.
Мировая премьера самого большого вакуумного варочного куттера K 1004.
2013. Курс на инновации.
На международной выставке IFFA 2013 компания Seydelmann представила K 1004 AC-8, самый большой в мире варочно-вакуумный куттер с объемом чаши 1000 литров. Дальнейшими новинками были: универсальный волчок AU 200 U, который одновременно измельчает как свежее мясо, так и блоки замороженного мяса с температурой до –25°C, и комбинированный волчок-смеситель AMR 2500 с инновационным расположением шнека для невероятно быстрой разгрузки.
2015. Превосходное качество и инновации.
Сейчас компанией Seydelmann управляют представители пятого и шестого поколения семьи в лице двух совладельцев (комплементеров) – Петера и Маттиаса Зейдельманнов. Андреас, сын Петера Зейдельманна, с 2010 года возглавляет завод в Аалене.
Сегодня имя Seydelmann во всем мире считается гарантией выдающегося качества и инновационных технологий в немецком машиностроении.
2016. Расширение производства.
3 июня 2016 г. на заводе в Алене состоялась торжественная закладка фундамента нового производственного цеха.
На выставке IFFA 2016 завод Seydelmann представил более 50 единиц своего оборудования, а также 3 производственные линии, на более чем 1000 м2 – самой большой выставочной площади за всю историю компании.
Одной из основных новинок был новый эмульситатор KK 254 AC-6, который оснащен многоступенчатой вакуумной системой в воронке, насосе и режущем комплекте, благодаря которой возможно производство продукта более высокого качества, продление срока годности изделия и более эффективное использование ресурсов.
Также на выставке можно было увидеть новый волчок-мешалку АМR 1800. На этой машине возможна переработка больших объемов фарша и производство конечного продукта с четким и ясным рисунком на срезе.
Универсальный волчок AV 250 U, который перерабатывает как свежее мясо, так и блоки замороженного мяса с температурой до –25°C при использовании одного и того же рабочего шнека и режущего комплекта. Этот волчок был так же представлен на выставке, как увеличенная модель пользующегося большим спросом волчка AU 200 U.
Новая усовершенствованная версия настольного куттера K 20 идеально подходит для тестовых лабораторий и столовых.
Двусторонний сепараторный комплект, который можно было увидеть на выставке, позволяет еще более лучшее отделение хрящей и сухожилий. Как и в стандартном сепараторном комплекте сначала твердые части направляются к середине режущего комплекта, а затем еще раз отсортировываются через второй сепараторный комплект.
Другая возможность для эффективного отделения твердых частей и инородных тел, прежде всего, при переработке сыра, фруктов, овощей, рыбы и тофу – это сепараторный барабан, который был разработан заводом Seydelmann и продемонстрирован на IFFA 2016. Продукт продавливается через конусообразные отверстия, при этом твердые части, а также инородные тела удаляются через шлюзы. Так как в барабане не используются быстроизнашивающиеся части, затраты на обслуживание снижаются до минимума.
Для использования мешалок фирмы Seydelmann в низких помещения компания представила на выставке выдвижную крышку. Такое исполнение экономит место и возможно для мешалок различного объема.
2017. Расширение производственных площадей.
Расширение производственных и складских площадей за счет приобретения прилегающих территорий и зданий бывшей фабрики по производству папиросной бумаги «Egelhaff». Приобретенные здания фабрики были модернизированы и используются в настоящее время как складские помещения для хранения около 600 электродвигателей и частотных преобразователей, что позволяет непрерывное производство и быструю поставку запасных частей по всему миру.
2018. Новинка 2018 года, представленная на SÜFFA.
С новым подъемным устройством для стандартных ящиков евроформата (E1, E2, E3) улучшается эргономика на небольших ремесленных предприятиях. Дополнительная опция для куттеров и волчков снимает нагрузку с оператора и позволяет экономит время.
Если подъемное устройство не используется, его можно поднять к корпусу машины и зафиксировать в таком положении.
2019. Долевое участие в деятельности компании БЕГАРАТ.
За счет долевого участия в деятельности компании BEGARAT VERTRIEBS- UND SERVICE GmbH реорганизованы продажи и сервис в России. С компанией Begarat компания Seydelmann приобрела опытного партнера уже давно активно работающего на российском рынке.
Инновации IFFA 2019. Новоразработанный бункер-накопитель позволяет интегрировать куттеры в производственные линии и обеспечить непрерывный поток материала. Таким образом, возможно использование всех преимуществ куттера и достижение высокой производительности в (полностью)
2020. Начало строительства цеха для сборки линий.
Начало строительства цеха по сборке линий на приобретенной в 2017 году площади. Для удовлетворения растущего спроса на полностью автоматизированные производственные линии будет построен новый производственно-складской цех в соответствие с экологическими требованиями, с большим количеством естественного света, и зеленым фасадом здания с общей площадью 2000 кв.м.
Награды и достижения
Компания выпускает самое крупногабаритное мясоперерабатывающее оборудование в мире1.