Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой): различия между версиями
Продукция производителя МПК Чернышевой
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса «Сервелат Столичный полукопченый»''' – это полукопченое колбасное изделие, ко...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
(не показано 7 промежуточных версий 3 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой) | |||
|Image = Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой).jpg | |||
|Тип = | |||
|Производитель = МПК Чернышевой | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = 32 | |||
|Белки = 10,5 | |||
|Углеводы = 3 | |||
|Энергетическая ценность = 342 | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = 30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75% | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт =[https://mpkch.ru mpkch.ru] | |||
}} | |||
'''«[[Сервелат Столичный]]»''' – это [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]], которое изготавливается [[МПК Чернышевой|МПК «Чернышевой»]]. | |||
== Общие сведения == | |||
Производится в соответствии с СТО 74011054-016-2018. | |||
== | == Ингредиенты == | ||
* | * [[фарш]] [[Курица|куриный]] механической [[Обвалка|обвалки]]; | ||
* [[Куриное филе|филе куриное]]; | |||
* [[Шпик (сало) солёный|шпик]]; | |||
* стабилизатор белковый ([[Свиная шкурка|шкура свиная]]); | |||
* [[свинина]]; | |||
* филе куриное; | |||
* шпик; | |||
* стабилизатор белковый (шкура свиная); | |||
* свинина; | |||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* крахмал картофельный; | * [[крахмал]] картофельный; | ||
* смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски | * [[Посолочная смесь|смесь посолочно-нитритная]] ([[соль]] пищевая, фиксатор окраски [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]); | ||
* [[комплексная пищевая добавка]] (регулятор кислотности ([[Трифосфаты|трифосфат]]), [[мальтодекстрин]], [[декстроза]], натуральные специи и пряности и их экстракты ([[чеснок]], [[имбирь]], лук, [[мускатный орех]], [[Горчица|горчичный]] порошок, [[Черный перец|перец черный]]), антиокислитель ([[изоаскорбат натрия]]), усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]]), стабилизатор ([[Пирофосфаты|пирофосфат]]), ароматизаторы, идентичные натуральным; | |||
* [[чеснок]]; | |||
* краситель (рис ферментированный)<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/330-sepvelat-stolichnyy.html 1]</sup>. | |||
== Источники == | |||
# [https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/330-sepvelat-stolichnyy.html Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой)] | |||
[[Категория:МПК Чернышевой]] | [[Категория:МПК Чернышевой]] |
Текущая версия от 04:32, 3 февраля 2023
Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой) | |
---|---|
Производитель | МПК Чернышевой |
Пищевая ценность на 100 г продукта | |
Жиры | 32 г |
Белки | 10,5 г |
Углеводы | 3 г |
Энергетическая ценность | 342 кКал |
Срок хранения | 30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75% |
Сайт | mpkch.ru |
«Сервелат Столичный» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Производится в соответствии с СТО 74011054-016-2018.
Ингредиенты
- фарш куриный механической обвалки;
- филе куриное;
- шпик;
- стабилизатор белковый (шкура свиная);
- свинина;
- вода питьевая;
- крахмал картофельный;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности (трифосфат), мальтодекстрин, декстроза, натуральные специи и пряности и их экстракты (чеснок, имбирь, лук, мускатный орех, горчичный порошок, перец черный), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), стабилизатор (пирофосфат), ароматизаторы, идентичные натуральным;
- чеснок;
- краситель (рис ферментированный)1.