Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой)

Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой)
Производитель	МПК Чернышевой
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	32 г
Белки	10,5 г
Углеводы	3 г
Энергетическая ценность	342 кКал
Срок хранения	30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%

«Сервелат Столичный» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».

Общие сведения

Производится в соответствии с СТО 74011054-016-2018.

Ингредиенты

• фарш куриный механической обвалки;
• филе куриное;
• шпик;
• стабилизатор белковый (шкура свиная);
• свинина;
• вода питьевая;
• крахмал картофельный;
• смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
• комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности (трифосфат), мальтодекстрин, декстроза, натуральные специи и пряности и их экстракты (чеснок, имбирь, лук, мускатный орех, горчичный порошок, перец черный), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), стабилизатор (пирофосфат), ароматизаторы, идентичные натуральным;
• чеснок;
• краситель (рис ферментированный)¹.

Источники

1. Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой)