Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Иней)» на «(Иней)») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | {{Infobox Продукция|Image=Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней).jpg|Наименование=Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней)|Производитель=Иней|Жиры=28|Белки=14|Энергетическая ценность=308|Вес=350 г|Упаковка=вакуумная|Срок хранения=45 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.}} | ||
'''Салями По-венски ([[Иней]])''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]]. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вид мяса: свинина, говядина | Вид [[Мясо|мяса]]: [[свинина]], [[говядина]]. | ||
Вид продукта: [[колбасное изделие]]. | |||
Структура мяса: [[фарш]]. | |||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* говядина; | * [[говядина]]; | ||
* шпик; | * [[Шпик (сало) солёный|шпик]]; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | * [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]] ([[соль]], фиксатор окраски ([[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]])); | ||
* эмульгаторы (пирофосфаты, полифосфаты); | * эмульгаторы ([[пирофосфаты]], [[полифосфаты]]); | ||
* специи (кориандр, [[черный перец]], кардамон); | * специи ([[кориандр]], [[черный перец]], [[кардамон]]); | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]]); | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* антиокислитель (аскорбиновая кислота); | * антиокислитель ([[аскорбиновая кислота]]); | ||
* экстракты специй ([[имбирь]], цветок мускатного ореха); | * экстракты специй ([[имбирь]], цветок [[Мускатный орех|мускатного ореха]]); | ||
* регуляторы кислотности ( | * регуляторы кислотности ([[ацетат натрия]], [[цитрат натрия]]); | ||
* краситель (кармин). <sup>[https://iney.spb.ru/catalog/vareno-kopchenye-i-polukopchenye-kolbasy/kolbasa-salyami-po-venski-polukopchenaya-350g/ 1]</sup> | * краситель ([[кармин]]). <sup>[https://iney.spb.ru/catalog/vareno-kopchenye-i-polukopchenye-kolbasy/kolbasa-salyami-po-venski-polukopchenaya-350g/ 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://iney.spb.ru/catalog/vareno-kopchenye-i-polukopchenye-kolbasy/kolbasa-salyami-po-venski-polukopchenaya-350g/ | [https://iney.spb.ru/catalog/vareno-kopchenye-i-polukopchenye-kolbasy/kolbasa-salyami-po-venski-polukopchenaya-350g/ Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней)] | ||
[[Категория:Иней]] | [[Категория:Иней]] | ||
Версия от 13:11, 9 июня 2021
 | |
| Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 28 г |
| Белки | 14 г |
| Энергетическая ценность | 308 кКал |
| Вес изделия | 350 г |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Салями По-венски (Иней) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- эмульгаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
- специи (кориандр, черный перец, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- декстроза;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- экстракты специй (имбирь, цветок мускатного ореха);
- регуляторы кислотности (ацетат натрия, цитрат натрия);
- краситель (кармин). 1