Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой): различия между версиями
Продукция производителя МПК Чернышевой
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «МПК «Чернышевой»» на «МПК «Чернышевой»») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой) | |||
|Image = Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой).jpg | |||
|тип = | |||
|Производитель = МПК Чернышевой | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = 32 | |||
|Белки = 10,5 | |||
|Углеводы = 3 | |||
|Энергетическая ценность = 342 | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = 30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75% | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт =[https://mpkch.ru mpkch.ru] | |||
}} | |||
'''«[[Сервелат Столичный]]»''' – это [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]], которое изготавливается [[МПК Чернышевой|МПК «Чернышевой»]]. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Производится в соответствии с СТО 74011054-016-2018. | |||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* фарш куриный механической обвалки; | * [[фарш]] [[Курица|куриный]] механической [[Обвалка|обвалки]]; | ||
* филе куриное; | * [[Куриное филе|филе куриное]]; | ||
* шпик; | * [[Шпик (сало) солёный|шпик]]; | ||
* стабилизатор белковый (шкура свиная); | * стабилизатор белковый ([[Свиная шкурка|шкура свиная]]); | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* крахмал картофельный; | * [[крахмал]] картофельный; | ||
* смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски | * [[Посолочная смесь|смесь посолочно-нитритная]] ([[соль]] пищевая, фиксатор окраски [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]); | ||
* [[комплексная пищевая добавка]] (регулятор кислотности ([[Трифосфаты|трифосфат]]), [[мальтодекстрин]], [[декстроза]], натуральные специи и пряности и их экстракты ([[чеснок]], [[имбирь]], лук, [[мускатный орех]], [[Горчица|горчичный]] порошок, [[Черный перец|перец черный]]), антиокислитель ([[изоаскорбат натрия]]), усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]]), стабилизатор ([[Пирофосфаты|пирофосфат]]), ароматизаторы, идентичные натуральным; | |||
* [[чеснок]]; | |||
* краситель (рис ферментированный)<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/330-sepvelat-stolichnyy.html 1]</sup>. | |||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/330-sepvelat-stolichnyy.html Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой)] | |||
[[Категория:МПК Чернышевой]] | [[Категория:МПК Чернышевой]] | ||
Версия от 07:52, 9 сентября 2021
 | |
| Сервелат Столичный полукопченый (МПК Чернышевой) | |
|---|---|
| Производитель | МПК Чернышевой |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 32 г |
| Белки | 10,5 г |
| Углеводы | 3 г |
| Энергетическая ценность | 342 кКал |
| Срок хранения | 30 суток при температуре от 0 до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75% |
«Сервелат Столичный» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Производится в соответствии с СТО 74011054-016-2018.
Ингредиенты
- фарш куриный механической обвалки;
- филе куриное;
- шпик;
- стабилизатор белковый (шкура свиная);
- свинина;
- вода питьевая;
- крахмал картофельный;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности (трифосфат), мальтодекстрин, декстроза, натуральные специи и пряности и их экстракты (чеснок, имбирь, лук, мускатный орех, горчичный порошок, перец черный), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), стабилизатор (пирофосфат), ароматизаторы, идентичные натуральным;
- чеснок;
- краситель (рис ферментированный)1.