Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
Строка 3: | Строка 3: | ||
'''Салями По-венски ([[Иней]])''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]]. | '''Салями По-венски ([[Иней]])''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченое колбасное изделие]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Вид [[Мясо|мяса]]: [[свинина]], [[говядина]]. | Вид [[Мясо|мяса]]: [[свинина]], [[говядина]]. | ||
Версия от 20:23, 30 ноября 2021
Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней) | |
---|---|
Производитель | Иней |
Пищевая ценность на 100 г продукта | |
Жиры | 28 г |
Белки | 14 г |
Энергетическая ценность | 308 кКал |
Вес изделия | 350 г |
Формат упаковки | вакуумная |
Срок хранения | 45 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Салями По-венски (Иней) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- эмульгаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
- специи (кориандр, черный перец, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- декстроза;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- экстракты специй (имбирь, цветок мускатного ореха);
- регуляторы кислотности (ацетат натрия, цитрат натрия);
- краситель (кармин). 1