 | |
| RONDO-RQ (DEVRO) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | используется для производства широкого ассортимента сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская», «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола |
| Диапазон калибров | 32, 36, 40, 43 мм |
| Сайт | devro.com |
RONDO-RQ – это съедобная кольцевая коллагеновая оболочка от компании DEVRO.
Общая информация
Изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с говяжьей или свиной черевой.
Характеризуются стабильным качеством, хорошей прочностью и могут быть использованы для высокой скорости набивки на автоматических и полуавтоматических шприцах с последующим клипсованием.
Преимущества оболочки
- Сохранение стандартной кольцевой формы одного размера после набивки и термообработки.
- Готовая продукция в оболочке характеризуется натуральным видом, практически неотличимым от продукции в череве.
- Возможность клипсования батонов.
- Использование оболочки без предварительного замачивания.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
Характеристики
- внутренний радиус (изгиб) 22 см;
- поставляется в герметичной упаковке;
- формовка батонов может производиться как на перекрутчике или клипсаторе, так и вручную, с использованием шпагатов и нитей;
- готова к использованию без предварительной подготовки1.