Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Зразы с ветчиной | |Наименование = Зразы с ветчиной | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Калинка | |Производитель = Калинка | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
Версия от 18:43, 17 июля 2022
 | |
| Зразы с ветчиной | |
|---|---|
| Производитель | Калинка |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 20 г |
| Белки | 13 г |
| Углеводы | 4 г |
| Энергетическая ценность | 250 кКал |
| Вес изделия | 450 г |
| Срок хранения | 10 суток при температуре от 0°C до +4°C |
Зразы с ветчиной (Калинка) – полуфабрикат мясной рубленый охлажденный.
Общие сведения
Соответствует СТО 0196363470-014-2018.
Продукт требует термической обработки1.
Ингредиенты
Состав:
- мясо птицы механической обвалки;
- кожа куриная;
- говядина;
- ветчина (свинина, вода питьевая, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), крахмал картофельный, сахар виноградный, регулятор кислотности – трифосфат калия, загуститель – каррагинан, антиокислитель – аскорбиновая кислота, пряности, усилитель вкуса и аромата);
- вода питьевая;
- сухари панировочные (мука пшеничная, дрожжи хлебопекарные, вода питьевая, соль);
- соевый белок;
- лук сушеный;
- соль;
- специи (перец черный молотый, кориандр);
- виноградный сахар;
- регулятор кислотности – полифосфат;
- антиокислитель – аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- ароматизатор1.