Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в [[Полиамидная оболочка|полиамидной оболочке]], упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С | |Срок хранения = до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в [[Полиамидная оболочка|полиамидной оболочке]], упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Татарча''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)|колбаса]] из индейки [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченая]]. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup> | '''Татарча''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)|колбаса]] из индейки [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченая]]. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup> | ||
Версия от 13:41, 22 июля 2022
 | |
| Татарча | |
|---|---|
| Тип | Полукопченые колбасы |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 9,11 г |
| Белки | 16,4 г |
| Углеводы | 0,6 г |
| Энергетическая ценность | 126 кКал |
| Состав | |
| филе индейки, жир индейки, соль, специи, крахмал, чеснок | |
| Тип оболочки | натуральная или полиамид |
| Срок хранения | до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в полиамидной оболочке, упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С |
Татарча – колбаса из индейки полукопченая. 1
Общие сведения
Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом.
Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.3
Способ производства
Разделка туш, жиловка, первичное измельчение мяса, введение соли, специй, добавок согласно рецептуре созревание фарша наполнение оболочек навешивание осадка и обжарка (или варка) батонов, охлаждение копчение горячим дымом и подсушивание.4