 | |
| Пельмени Иркутские (Морозко) | |
|---|---|
| Производитель | МорозКом |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 20,1 г |
| Белки | 10,1 г |
| Углеводы | 24,5 г |
| Энергетическая ценность | 319 ккал3 кКал |
| Вес изделия | 800 г |
| Формат упаковки | пакет |
| Срок хранения | 180 суток при температуре не выше -18°С |
| Сайт | pkm-group.ru |
Пельмени Иркутские (Морозко) – это замороженный рубленый мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Производятся в соответствии с ТУ 10.13.14-004-47955901-19982.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Замороженные пельмени опустить в кастрюлю с кипящей водой (на 500 г пельменей 2 литра воды), предварительно подсоленной по вкусу, перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности. 1.
Ингредиенты
Тесто
- мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
- вода питьевая;
- меланж яичный пастеризованный;
- масло подсолнечное;
- соль;
- молочный белок;
- улучшитель муки:
- краситель – бета-каротин.
Фарш
- говядина;
- мясо куриное механической обвалки;
- жир говяжий;
- лук репчатый;
- клетчатка пшеничная;
- соль;
- перец черный молотый;
- стабилизаторы: поли- и пирофосфаты;
- регулятор кислотности – трифосфаты;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия2.