Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Пельмени Иркутские (Морозко) | |||
|Image = Пельмени Иркутские (Морозко).png | |Image = Пельмени Иркутские (Морозко).png | ||
|Тип = | |Тип = | ||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Требуется [[термическая обработка]] до полной кулинарной готовности. Замороженные [[пельмени]] опустить в кастрюлю с кипящей водой (на 500 г пельменей 2 литра воды), предварительно подсоленной по вкусу, перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности. <sup>[https://morozko.ru/catalog/pelmeni/irkutskie_4673/ 1]</sup>. | Требуется [[термическая обработка]] до полной кулинарной готовности. Замороженные [[пельмени]] опустить в кастрюлю с кипящей водой (на 500 г пельменей 2 литра воды), предварительно подсоленной по вкусу, перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности. <sup>[https://morozko.ru/catalog/pelmeni/irkutskie_4673/ 1]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
==== Тесто ==== | ==== Тесто ==== | ||
| Строка 55: | Строка 55: | ||
* усилитель вкуса и аромата – [[глутамат натрия]]<sup>[https://pokupki.market.yandex.ru/product/morozko-pelmeni-irkutskie-800-g/676667111/spec?from_beru=1 2]</sup>. | * усилитель вкуса и аромата – [[глутамат натрия]]<sup>[https://pokupki.market.yandex.ru/product/morozko-pelmeni-irkutskie-800-g/676667111/spec?from_beru=1 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [https://morozko.ru/catalog/pelmeni/irkutskie_4673/ Пельмени Иркутские (Морозко)] | # [https://morozko.ru/catalog/pelmeni/irkutskie_4673/ Пельмени Иркутские (Морозко)] | ||
Текущая версия от 01:27, 1 февраля 2023
 | |
| Пельмени Иркутские (Морозко) | |
|---|---|
| Производитель | МорозКом |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 20,1 г |
| Белки | 10,1 г |
| Углеводы | 24,5 г |
| Энергетическая ценность | 319 ккал3 кКал |
| Вес изделия | 800 г |
| Формат упаковки | пакет |
| Срок хранения | 180 суток при температуре не выше -18°С |
| Сайт | pkm-group.ru |
Пельмени Иркутские (Морозко) – это замороженный рубленый мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Производятся в соответствии с ТУ 10.13.14-004-47955901-19982.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Замороженные пельмени опустить в кастрюлю с кипящей водой (на 500 г пельменей 2 литра воды), предварительно подсоленной по вкусу, перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности. 1.
Ингредиенты
Тесто
- мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
- вода питьевая;
- меланж яичный пастеризованный;
- масло подсолнечное;
- соль;
- молочный белок;
- улучшитель муки:
- краситель – бета-каротин.
Фарш
- говядина;
- мясо куриное механической обвалки;
- жир говяжий;
- лук репчатый;
- клетчатка пшеничная;
- соль;
- перец черный молотый;
- стабилизаторы: поли- и пирофосфаты;
- регулятор кислотности – трифосфаты;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия2.