Пельмени Extra (Caesar)

Пельмени Extra (Caesar)
Производитель	МорозКом
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	8,5 г
Белки	8 г
Углеводы	27,5 г
Энергетическая ценность	220 2 кКал
Вес изделия	700 г
Формат упаковки	пакет
Срок хранения	180 суток при температуре не выше -18°С

Пельмени Extra (Caesar) – это замороженный рубленый мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Пельмени Extra под брендом Caesar производятся в соответствии с ТУ 10.13.14-004-47955901-1998².

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Способ приготовления: замороженные пельмени опустить в кастрюлю с кипящей водой (на 400 г пельменей 2 литра воды), предварительно подсоленной по вкусу, перемешать, довести до кипения и варить при непрерывном кипении воды 7 минут до готовности¹.

Ингредиенты

Тесто

• мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
• вода питьевая;
• меланж яичный пастеризованный;
• масло подсолнечное рафинированное дезодорированное;
• соль;
• сухой яичный белок;
• улучшитель хлебопекарный:
  • крахмал кукурузный;
  • мука соевая;
  • фермент (а-амилаза);
• краситель – каротин.

Фарш

• говядина;
• свинина;
• лук репчатый;
• фарш куриный;
• жир говяжий;
• вода питьевая;
• соль;
• натуральное пищевое волокно;
• перец черный молотый;
• регуляторы кислотности: Е450, Е451;
• декстроза;
• дрожжевой экстракт;
• чеснок кусочки;
• ароматизатор «Говядина»;
• регулятор кислотности – лимонная кислота;
• антиокислитель – аскорбиновая кислота;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия².

Источники

1. Пельмени Extra (Caesar)
2. КБЖУ