Wikimeat

Ратимир

Бренд компании  основанный в 1997 г.
Европейская коллекция.svg
Ратимир
ТипБренды колбасных изделий
Год основания1997 г.
Расположение
Флаг России
Россия
Продукциявареные колбасы, варено-копченые колбасы, полукопченые колбасы, сырокопченые колбасы, ветчины, сыровяленые колбасы, сосиски и сардельки, деликатесы, полуфабрикаты, консервы, снэки.
Сайтratimir.ru

Ратимир – дальневосточный бренд мясных изделий.

Общие сведения

Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000.

На заводе осуществлено зонирование производственных участков на чистую зону, условно-чистую, техническую и разделение потоков работников по цехам.

Благодаря новому автоматизированному обвалочному комплексу увеличилась производительность разделки полутуш по сравнению с ручной разделкой на 20%. Производительность данной линии по разделке полутуш – 3-3,5 тонны в час. За один час один обвальщик перерабатывает 150 кг мяса. Разделанное сырье поступает в отдел колбас, копченостей и полуфабрикатов.

Завод также имеет собственную лабораторию, оснащенную современными экспресс-анализаторами. Здесь проводятся органолептические, физико-химические и микробиологические исследования входного сырья и выпускаемой продукции 1.

Источники

  1. ratimir.ru/making
  2. ratimir.ru/catalog/0/20
Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта