Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Категория:Бренды колбасных изделий» на «{{Navplate производители|{{PAGENAME}}}} Категория:Бренды колбасных изделий») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
|Image = Европейская коллекция.svg | |Image = Европейская коллекция.svg | ||
|компания = | |компания = | ||
| | |Тип = Бренды колбасных изделий | ||
|прежние названия = | |прежние названия = | ||
|год основания = 1997 г. | |год основания = 1997 г. | ||
Версия от 04:35, 20 июля 2022
 | |
| Ратимир | |
|---|---|
| Тип | Бренды колбасных изделий |
| Год основания | 1997 г. |
| Расположение |  |
| Продукция | вареные колбасы, варено-копченые колбасы, полукопченые колбасы, сырокопченые колбасы, ветчины, сыровяленые колбасы, сосиски и сардельки, деликатесы, полуфабрикаты, консервы, снэки. |
| Сайт | ratimir.ru |
Ратимир – дальневосточный бренд мясных изделий.
Общие сведения
Завод сертифицирован по системе качества и безопасности пищевой продукции ISO 22000.
На заводе осуществлено зонирование производственных участков на чистую зону, условно-чистую, техническую и разделение потоков работников по цехам.
Благодаря новому автоматизированному обвалочному комплексу увеличилась производительность разделки полутуш по сравнению с ручной разделкой на 20%. Производительность данной линии по разделке полутуш – 3-3,5 тонны в час. За один час один обвальщик перерабатывает 150 кг мяса. Разделанное сырье поступает в отдел колбас, копченостей и полуфабрикатов.
Завод также имеет собственную лабораторию, оснащенную современными экспресс-анализаторами. Здесь проводятся органолептические, физико-химические и микробиологические исследования входного сырья и выпускаемой продукции 1.