Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Диабетическая колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие|мясной продукт]], изготовленный из [[Бескостное мясо|мякоти]] [[Свинина (термин)|свинины]] и [[Говядина|говядины]], с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй. | '''Диабетическая колбаса''' – это [[Вареное колбасное изделие|мясной продукт]], изготовленный из [[Бескостное мясо|мякоти]] [[Свинина (термин)|свинины]] и [[Говядина|говядины]], с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй. | ||
Версия от 00:39, 21 июля 2022
 | |
| Диабетическая колбаса | |
|---|---|
| Тип | Вареные колбасы |
| Энергетическая ценность | 254 кКал |
| Состав | |
| говядина, телятина жилованная, свинина нежирная, масло коровье, яйца куриные (или меланж), молоко, соль, селитра, пряности | |
Диабетическая колбаса – это мясной продукт, изготовленный из мякоти свинины и говядины, с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй.
Общие сведения
Продукт специально разработан по минимальному содержанию углеводов, содержание жиров покрывает 20-30% от суточной нормы для человека. С такими характеристиками колбаса вареная диабетическая безопасна при сахарном диабете 1 и 2 типов, и, по согласованию с врачом, может быть включена в диету1.
Способ производства диабетической колбасы
Способ производства предусматривает обвалку и жиловку мясного сырья из говядины и свинины полужирной, посол мясного сырья и созревание, приготовление фарша путем куттерования созревшего мясного сырья с использованием нитрита натрия, яиц куриных или меланжа, масла коровьего, молока коровьего, специй и пряностей, формование готового фарша в оболочки, термообработку батонов и их охлаждение2.